西村清孝さん、真紀子さん「ハンターとジビエ加工」【山家地区】
狩猟とジビエ加工、そして飲食店開業目指す
2021年に東京都から妻の真紀子さんの出身地である綾部市へ移住。綾部市が整備している定住支援住宅でお試し移住から始め、現在はそこを購入して定住。
夫の清孝さんは京丹波町の事業所に勤めながらプライベートではハンターとして山深い綾部を満喫しています。
妻の真紀子さんは第2子が生まれ、現在はご近所の方に温かく見守られながら子育て中。
東京でお二人でワインビストロを営んでいた経験を活かし、ジビエ加工やワインも販売する飲食店の開業を目指しています。